據(jù)《陳州田氏族譜》記載，宋朝時(shí)期田氏與宮廷淵源頗深，曾出現(xiàn)田重進(jìn)、田仁朗、田錫、田況、田瑜、田京、田敏、田欽祚等眾多忠烈名士。正是得益于宮廷信任和恩寵，田氏族人得以世代擔(dān)任宮廷御廚。

至元朝初年，南宋破滅。平定中原后，鐘愛羊肉的蒙古皇族聞宋朝宮中御廚烹羊絕佳，四處征訪。田氏族人聞此消息，義不就職，舉家夜遁。因田氏起源于陳，便逃至陳州城西北處(今淮陽田灣)，落戶至今。

田氏族人到了陳州后仍以羊肉買賣為生。讓他們驚喜的是當(dāng)?shù)氐纳窖蚱贩N（今槐山羊）肉質(zhì)細(xì)嫩、不膻、不腥是絕佳的肉食品種。經(jīng)幾代人針對此羊種悉心專研數(shù)十載，田氏族人研制出由十余道手工清潔程序，輔以四十余味名貴中藥材加工而成，吃起來滿口流香、不腥、不膻、不膩，素有“中原綠色名吃”的“豫淮田家羊頭肉”。

改革開放后，1988年，本店一成立就深受廣大食客喜愛，并獲國家、省、市、縣各級(jí)部門授予的榮譽(yù)達(dá)二十余項(xiàng)，被河南電視臺(tái)、大河報(bào)、鄭州電視臺(tái)、周口電視臺(tái)、淮陽電視臺(tái)等多家媒體報(bào)導(dǎo)十余次。

地址：淮陽縣龍都大道中段田灣路口田家羊頭老店

網(wǎng)址：http://www.yuhuaitianjia.com

電話：2682057