主料：精選淮陽土鴨1只
配料：孜然10克，芝麻15克
調(diào)料：鹽0.5克，味精10克，料酒10克，美極鮮醬油10克，蔥姜各10克。
制作工藝：
    土鴨去骨腌制48小時，過油炸制金黃色裝盤即可。
特點特色：
    這是一道獨特的私房菜，香嫩可口，營養(yǎng)豐富?？山档湍懝檀迹档脱?，軟化血管，延緩衰老。